Μοσχαράκι στο Φούρνο με Χυλοπίτα Πηλιορείτικη και Μαντζουράνα

 

ΥΛΙΚΑ Για 6 άτομα:

• 1,2 κιλά μοσχάρι σπάλα σε μερίδες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί

Ζυμαρικά Φούρνου με Λουκάνικο, Μελιτζάνα και Σάλτσα Ντομάτας

Είναι λίγο μπελαλίδικο φαγητό και χρειάζεται κάποια εμπειρία κυρίως για το ψήσιμο στο φούρνο. Όμως το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό. Αν το θεωρήσετε δύσκολο στο τέλος προτείνω και εναλλακτική ευκολότερη μέθοδο
ΥΛΙΚΑ (4 άτομα για ένα ταψί στρογγυλό Γκιουβέτσι, 35 εκ)

• 2 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες
• 2 κολοκυθάκια

Μπισκοτάκια (cookies) Κανέλλας με Σταφίδες

ΥΛΙΚΑ

• 150 γρ, Βούτυρο θερμοκρασίας δωματίου
• 190 γρ ζάχαρη (ανάμεικτη άσπρη κρυσταλλική και καστανή)
• 1 αυγό θερμοκρασίας δωματίου
• 1 πρέζα αλάτι