Τονοσαλάτα με Πατάτες και Φασολάκια

 

ΥΛΙΚΑ:

• 300 γρ φιλέτο τόνου σε ελαιόλαδο
• 3 μέτριες πατάτες
• 350 γρ πράσινα φασόλια
• 1 κρεμμύδι μέτριο
• 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο

Καπνιστός Σολομός με Αβοκάντο

 

Νόστιμο, δροσερό και πολύ εντυπωσιακό πρώτο πιάτο, ιδανικό για το καλοκαίρι! Γίνεται πανεύκολα και πολύ γρήγορα.

Υλικά: (Για 4 άτομα)

• 200 γρ. καπνιστό σολομό
• 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 κ.γ. κάπαρη

Αρωματική Πατατοσαλάτα

Στα γρήγορα μια πατατοσαλάτα, που ξεκίνησε για πουρές . Είναι εύκολο, νόστιμο και ελαφρύ  συνοδευτικό κρέατος που όμως τρώγεται και σκέτο  σαν ελαφρύ βραδυνό.

ΥΛΙΚΑ 

• 4 πατάτες
• 1-2  σκ σκόρδο
• Χυμό από ένα λεμόνι

Σπανάκι Σαλάτα με Παντζάρια και Φρέσκο ​​Τυρί σε Βινεγκρέτ Πορτοκαλιού

ΥΛΙΚΑ:

• 2 ματσάκια φρέσκο  ​​σπανάκι ωμό
• 2 βρασμένα παντζάρια
• 2  Κουτ τ.Σ. κουκουνάρια σοταρισμένα ελαφρώς
• 100 γρ. από οποιοδήποτε φρέσκο ​​μαλακό άσπρο τυρί (τύπου κουάρκ)

Σαλάτα Ταμπουλέ

Μας έρχεται από την Μ. Ανατολή και είναι μια δροσιστικότατη και πολύ ευωδιαστή σαλάτα. Σερβίρεται και σαν συνοδευτικό σε κρεατικά. Με βάση το μαϊντανό, το πλιγούρι (ενίοτε και κους κους) και την ντομάτα φτιάχνεται ποικιλοτρόπως. Σήμερα δοκιμάσαμε μία από τις πολλές εκδοχές της.

ΥΛΙΚΑ (Ένα βαθύ πιάτο)

• ¾ από ένα φλιτζάνι του τσαγιού πλιγούρι
• 1 και ¼ φλιτζ, του τσαγιού ζεστό νερό

Σαλάτα του Chef

Κλασική και διαχρονική σαλάτα που βασίζεται στο μαρούλι και την σάλτσα Chef. Είναι πανεύκολη και με υλικά που συνήθως έχουμε στο ψυγείο μας

ΥΛΙΚΑ

• Δυο μαρούλια ψιλοκομμένα (όχι τόσο ψιλά  όμως όσο στη μαρουλοσαλάτα)
• Μερικές φέτες ζαμπόν σε κομματάκια
• Τυρί Γκούντα σε κυβάκια
• Ένα φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

Όσπρια Σαλάτα

ΥΛΙΚΑ:

• 1/2 φλιτζάνι ρεβίθια
• 1/2 φλιτζάνι φασόλια μαυρομάτικα
• 1/2 φλιτζάνι ασπρα φασόλια
• 1/3 φλιτζανιού φακές
• 3 μεσαίου μεγέθους ή 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες