Το πασίγνωστο Βορειοελλαδίτικο ορεκτικό που το πρωτοδοκίμασα ….στη Κρήτη! ..από Βορειοελλαδίτες που είχαν ανοίξει ένα ωραίο μεζεδοπωλείο στο δρόμο Χανίων Σούδας.
Βεβαίως, όταν βρέθηκα στη Θεσσαλονίκη δοκίμασα άπειρες versions, από πολύ καυτερό μέχρι με μπόλικη σάλτσα ντομάτας ή γεμάτο με κίτρινα τυριά. Εν πάση περιπτώσει, η βασική δομή παραμένει σταθερή (Φέτα , ντομάτα, καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο, λίγο λάδι) και απομένει σε εσάς να
