Κλασσικό πιάτο της Β.Δ Ιταλίας-Λομβαρδίας. Τα διάφορα λαχανικά , με την υπέροχη σάλτσα και τα σιγομαγειρεμένα γεμάτα κολλαγόνο κομμάτια οσομπουκο (κομμάτια από τον «κότσι» νεαρού μοσχαριού) δίνουν ένα πεντανόστιμο πιάτο που δεν χρειάζεται ούτε καν μαχαίρι.
ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
- 4 κομμάτια μοσχαρίσιο Οσομπουκο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3-4 σκελίδες σκόρδο λειωμένες