Χταποδομακαρονάδα με Κρεμμύδια

 

ΥΛΙΚΑ

• 1 Χταπόδι περίπου 1200γρ παραγουλιασμένο και καθαρισμένο (Καλυτέρα βεβαίως φρέσκο αλλά αν είναι δύσκολο χρησιμοποιείστε κατεψυγμένο από το ΣΜ όπου είναι ήδη καθαρισμένο )
• 2 φύλλα δάφνη
• 5-6 κόκκους μπαχάρι
• 10 κόκκους μαύρο πιπέρι
• ½ ποτηρι του κρασιού λευκό κρασί
• Ελάχιστο χλιαρό νερό

Σάλτσα

Χταπόδι με Μακαρονάκι Κοφτό

 

Κλασσικό σαρακοστιανό πιάτο που όμως τρώγεται περίφημα όλες τις εποχές Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμα και κατεψυγμένο χταπόδι ολόκληρο ή σε πλοκάμια. Η νοστιμιά είναι ίδια και είναι και πανεύκολο να το μαγειρέψετε.

ΥΛΙΚΑ (Για μια μεγάλη κατσαρόλα)

• Ένα χταπόδι 800γρ-1 κιλό
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Λίγο ελαιόλαδο