Αγκινάρες με Αρακά Αυγολέμονο

Παιδικές αναμνήσεις!
Μαμαδίστικο φαγητό μια παραλλαγή του κλασσικού Αγκινάρες αλά  Πολίτα.  Εδώ προσθέσαμε αρακά και αυγολέμονο στο τέλος αντί για σκέτο λεμόνι.

ΥΛΙΚΑ (3-4 άτομα)

• 10-12 πάτοι αγκινάρας (κατεψυγμένοι)
• 1 κούπα αρακά (κατεψυγμένος)
• 3 πατάτες χοντροκομμένες

Μοσχάρι με Αρακά

 

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό Μοσχάρι (προτιμείστε Ελιά )
• Κατεψυγμένο αρακά σε ποσότητα ανάλογα του κατά πόσο προτιμάτε να  υπερισχύει του κρέατος ή όχι. Εδώ χρησιμοποιήσαμε 1 συσκευασία του 1 κιλού
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκ σκόρδο πολύ ψιλοκομμένες ή λειωμένες
• 250 γραμ ντομάτα στο τρίφτη
• 1 ποτ.τ. κρασιού κόκκινο κρασί (κατά προτίμηση γλυκό ή ημίγλυκο)
• 1 μεγάλο καρότο σε ροδέλες