¨Σπετζοφάι¨ με Πέννες

 

Υλικά (4-6 άτομα)

• 4-5 μεσαία Χωριάτικα λουκάνικα (ανάμεικτα μοσχαρίσια και χοιρινά) σε ροδέλες
• 10 πιπεριές (ανάμεικτες κέρατο και Φλωρίνης) σε λεπτές λωρίδες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 μεγάλη κουτ Σ. πελτέ
• 1 συσκευασία 250 γραμ.  ντομάτα στο τρίφτη

Μπρουσκέτες με Πελτέ Τοματας και Χωριάτικα Λουκάνικα

 

ΥΛΙΚΑ

• 8 φετες από μπακετα ολικης άλεσης κομμένες λοξά
• 4 κσ πελτέ τοματας
• 2κς καπαρη ψιλοκομμένη
• 2 κ.Σ ελαιόλαδο
• 1 χωρ λουκάνικο (250 γρ. κομμένο σε μικρα κομματάκια.)
• Φυλλα βασιλικού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπωλ αναμιγνύουμε το πελτέ τη κάπαρη και το λάδι.

Σπετζοφάι

Το κλασσικο Πηλιορητικο πιάτο 
ΥΛΙΚΑ

• 750 γρ χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες
• 2 πράσινες , 1 κόκκινη και μια κίτρινη πιπεριά
• 2 πιπεριές κέρατο (καυτερές)
• 1 πιπερίτσα τσίλι

Μακαρόνια με Χωριάτικο Λουκάνικο και Ανθότυρο

Αυτό που λατρεύω στις μακαρονάδες, είναι οι σχεδόν απεριόριστες δυνατότητες συνδυασμών με τα διάφορα υλικά. Βρείτε λοιπόν δοκιμασμένα χωριάτικα λουκάνικα και πάμε. Πολύ γρήγορη μακαρονάδα και εξαιρετικά νόστιμη.

ΥΛΙΚΑ  (για 4 άτομα)

• Ένα ή δύο χωριάτικα λουκάνικα (συνολικά 350-400γρ κατά προτίμηση καπνιστά)
• 200 γ ανθότυρο ή φρέσκια μυζήθρα ανάλατη.
• 1 φλυτζάνι τριμμένο πεκορίνο
• 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα

Πατάτες με Χωριάτικα λουκάνικα

ΥΛΙΚΑ

• 1, 5 κιλό πατάτες
• 800 gr λουκάνικα Χωριάτικα
• 2 Κς μουστάρδα μέτρια καυτερή
• 1 κουταλάκι ρίγανη ξηρή
• 2 λεμόνια (χυμός)
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο