Μοσχαρίσια Φιλετάκια με Mουστάρδα

 

Γρήγορο, απλό, εύκολο και νόστιμο. Και σημαντικότατο, τρελαίνονται τα παιδιά!

ΥΛΙΚΑ (Για 4 άτομα)

• 4 σνίτσελ μοσχαρίσια κομμένα σε μεγάλες μπουκιές
• 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
• 2 Κ.Σ μουστάρδα
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
• 200 ml κρ γάλακτος
• Λίγο ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μεγάλο βαθύ τηγάνι.  Τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι και προσθέτουμε τα φιλετάκια (Πείτε στο χασάπη να μη χτυπήσει τα σνίτσελ, απλά να είναι κομμένα λεπτά). Τα σωτάρουμε και από τις δύο πλευρές. Προσθέτουμε τη μουστάρδα. Δεν θέλουν πολύ χρόνο επειδή είναι λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 5 λεπτά.

Σερβίρουμε αμέσως με άσπρο ρύζι ή μπασμάτι!

Καλή επιτυχία!